|水果团队|摸清疫情影响 采取积极措施 促进产业发展——当前水果产业发展的影响调查及对策

作者：河北省水果创新团队首席办  审核：杨素苗  编辑：吕德智  上传：吕德智  发布时间：2020-02-21  信息来源：河北省水果创新团队首席办  浏览量：1532

 

为了具体了解疫情对河北省水果产业的影响程度，河北省水果产业创新团队产业经济岗通过电话访谈和问卷软件等方法对部分龙头企业、合作社、种植大户及分散经营果农进行了调查，并在分析调查情况基础上，综合团队相关专家意见提出应对应对疫情影响促进果品产业发展的措施建议。

 

一、疫情对水果产业总体影响

 

通过分析171份有效问卷和电话访谈记录，92.39%的水果生产经营主体反映受到了肺炎疫情的影响，其中45.61%的果农反映疫情对水果产业影响很大，主要集中于春季果树管理、农资供应、技术培训、水果销售和价格等5个方面。部分水果产地供应商遭到市场退货，交通、物流存在困难，应季水果无法及时采摘、加工和销售，果农和企业遭受较大损失，积压滞销情况存在。

 

1.疫情对果树生产管理的影响 

 

春季是果树修剪时节，因农民无法正常出入，导致果树不能及时有效修剪。调查中，50.29%的人担忧疫情导致雇工难，将严重影响果树的剪枝和打理。 

 

不同区域受影响程度存在差异。河北北部果园影响较大。如承德片区果园，每年二月份开展清园、冬季修剪以及霜冻防治等工作，今年受疫情影响，果品企业及家庭农场等用工较多的单位招工难度大，暂时无法开工，具体工作只能延迟，严重影响了果园生产。中南部区域影响较小。尤其对于家庭经营的果农影响不大，在做好安全防控的前提下，能够及时完成修剪及早春的果园管理。但规模经营果园，受限于部分区域交通封堵、“人传人”传播等因素影响，雇工困难较大，如果疫情3月初能有效控制，解除交通封堵的话，影响不大。但如果疫情持续到3月份以后，会对果园的冬剪和早春管理影响较大。 

 

从葡萄管理来看，当前促早栽培品种以维多利亚、藤稔为主，对规模经营企业来讲，当前和近期疏果定果会受到影响，因疏果定果不到位预估会受损5%左右；一家一户的果农为降低损失，吃住都在棚内，尽可能减少损失。如果3月底疫病期结束，冀北部葡萄生产早栽培较少、露地生产未开始，基本不会受到影响；冀中南促早栽培会受一些影响，整体预判葡萄生产销售不会出现明显影响。 

 

3月份以后设施桃陆续成熟，如果疫情防控形势依然严峻，会影响销售。有些园区采取了适当降温措施，使成熟期可能会延后15-20天，这样会增加5月份集中上市压力。 

 

2.疫情对农资供销影响 

 

封锁防控使得化肥、农药、农膜等相关农资加工企业停工停产，农资运输、销售受阻，无法正常进行农资销售。调查中，50.29%的人担忧肥料购销困难，影响春季果园生产。如露地葡萄栽培所需生产资料数量远大于设施栽培，单靠现有贮量远远不够，将严重影响果园生产。梨园早春施肥量较大，受限于疫情影响，很难买到所需的农业生产物资，网上大部分还处在短期不发货或者无货供给状态，对于大型梨园现阶段尚未有效措施解决农资短缺的问题。 

 

3.疫情对技术培训的影响 

 

春节过后进入果树管理技术集中培训的关键期，尤其是春季修剪培训工作。往常年份春节过后，各地区要组织上百次各类培训班，今年疫情发生使得现场培训班无法再组织进行。调查中，53.22%的果农和企业希望政府能组织专家开设网络远程教学进行网络培训。 

 

4.疫情对水果销售的影响 

 

（1）苹果、梨。2019 年河北省苹果、梨等水果丰产，一些果农、合作社、龙头企业等经营主体计划利用春节期间销售库存果品，但新型冠状病毒肺炎疫情的发生严重影响了流通、销售环节，致使这些果品直接进入销售寒冬，水果的销量大为降低。调查中，大部分人认为苹果和梨等水果销量比正常年份下降幅度超过 20%。例如，泊头东方果品公司从正月初一开始各产区苹果和鲜梨基本处于销售停止状态，各种水果出现有价无市的行情，果农也出现急售心理；泊头亚丰公司因招工困难，导致鲜梨分选加工受阻，货物订单加工不能完成，影响了合同履行，交通管制导致货物运输不通畅，只能储存在冷库中。 

 

（2）草莓。经调查，销量受疫情影响最大的果品是草莓，72.52%的人认为疫情使得草莓的销量下降，其中，40.94%的人认为草莓的销量下降高达50%以上。以佐美庄园为例，根据防疫要求，庄园从1月24日进行封园管理，以观光采摘为主的草莓园受损十分严重，只能采取配送方式进行少量销售，与往年草莓采摘是供不应求相比，今年配送量不到产量的30%；对饶阳草莓调查显示，整体规模较小的草莓生产商受损较小，大规模的草莓生产商，损失较为严重。 

 

5.疫情对水果价格的影响 

 

调查中，53.8%的人认为疫情对水果价格造成了影响，尤其是疫情导致草莓价格下降较大，其中39.18%的人认为下降幅度达20%以上。如承德的近千亩草莓设施基地，往年此时正是销售旺季，今年由于受疫情的影响，销售受限，采摘更是无人能去。销售价格也由原来的60元/公斤降至今年的10元/公斤左右，每亩地损失在60000元左右。但由于梨果在防雾霾和防肺炎上具有一定的医疗保健作用，梨的售价有一定程度的提高。 

 

二、对策建议 

 

1.创新果园管理技术培训模式，积极开设网络远程教学。组织相关专家利用网络、微信、电话、广播等，开展线上技术指导、培训、答疑，培训春季果树管理技术，特别是针对小型企业、合作社及散户。 

 

2.出台紧急预案，引导农民和各类经营主体有序作业。对农民和农民工确保防疫安全情况下，就地就近务工，指导放开，如签订诚信保证书，确保居家隔离14天以上，没有与确诊病例和疑似病人接触史等；办理健康务工卡；农民分时下地，分散干活，避免人员集聚，农民工点对点上班或住宿制，不与企业外人员交流等。 

 

3.保障农资供应。重点农资企业加快复工复产，尽快恢复产能，增加市场供应，确保农资运输畅通。加强农资供需情况监测调度和调剂调运，鼓励农资企业和经销商开展“点对点”生产、配送，确保农资供应。 

 

4.拓展果品销售渠道，促进产销有效对接。积极拓展线上销售，通过基地和超市、社区对接，拓展销售渠道。